蒸鍋尺寸怎麼選？盤子直徑、鍋蓋高度與水量

先給判斷方法

先量最大餐盤與食材高度，再確認水位不碰食物且不會燒乾。

實際檢查

蒸鍋能否使用取決於盤子、蒸架與鍋蓋淨高。

• 保留蒸氣循環
• 鍋蓋冷凝水要管理
• 補水依說明書安全操作

保留安全邊界

商品與型號條件不同；涉及火力、塗層、壓力或結構異常時，以原廠說明書為準，無法確認就先停用並詢問原廠。