準備食材
- 糙米 2杯
- 水 2.2–2.5杯
- 外鍋水 依型號最低需求
料理步驟
糙米洗淨後浸泡30分鐘。
米與水放入耐熱內盆，外鍋加入符合型號要求的水。
使用蒸架避免內盆直接接觸鍋底。
上壓後烹調18分鐘。
自然洩壓10分鐘，開蓋後燜5分鐘再翻鬆。
安全提醒：鍋中鍋容器需耐壓耐熱且尺寸合適，不得阻擋排氣或超過裝填線。
更好吃的小技巧
新米與舊米吸水不同，先記錄一次結果再微調水量。
主食
壓力鍋糙米飯
口感更柔軟，但水量、浸泡與鍋中鍋方式要依設備調整。
口感更柔軟，但水量、浸泡與鍋中鍋方式要依設備調整。
糙米洗淨後浸泡30分鐘。
米與水放入耐熱內盆，外鍋加入符合型號要求的水。
使用蒸架避免內盆直接接觸鍋底。
上壓後烹調18分鐘。
自然洩壓10分鐘，開蓋後燜5分鐘再翻鬆。
安全提醒：鍋中鍋容器需耐壓耐熱且尺寸合適，不得阻擋排氣或超過裝填線。
新米與舊米吸水不同，先記錄一次結果再微調水量。