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每日主力

平底鍋怎麼選？先把用途、重量與代價一起看。

尺寸不是越大越好，家庭人數、爐圈大小、重量與收納位置要一起算。

24、26或28公分鍋底有效煎煮面積單手能否穩定拿取

適合這些情境

煎蛋、煎魚、炒少量菜
一至四人家庭
日常高頻使用

購買時先比較

24、26或28公分
鍋底有效煎煮面積
單手能否穩定拿取

這些時候先別買

需要大量湯汁
常做多人份快炒
爐圈明顯小於鍋底

下一步

從選購問題繼續研究

平底鍋24、26、28、30公分怎麼選？先量爐圈與手腕

大鍋不一定比較能裝，還可能讓爐火只熱中間、單手端不起來。