適合這些情境
- 煮湯、汆燙與燉煮
- 想用很多年
- 可接受預熱技巧
耐用萬用
不鏽鋼鍋怎麼選？先把用途、重量與代價一起看。
耐酸鹼、好保養，但厚度、複合層與鍋底平整度，往往比單看鋼材數字更重要。
購買時先比較
- 鍋身厚度與複合層
- 把手隔熱
- 重量與清潔習慣
這些時候先別買
- 追求極輕量
- 完全不想練習控溫
- 手腕負擔高
比較示範
不鏽鋼鍋資料卡
目前為清楚標示的示範資料；正式商品必須有來源與查核日期。
不鏽鋼湯鍋 24cm
煮湯、汆燙、滷味都能接手的家庭主力鍋。
6.2L24cm2.3kg三層複合不鏽鋼
- 3–5人家庭
- 常煮湯麵