先給答案
先冷卻、浸泡並依材質使用最溫和方法；不沾塗層起泡剝落或琺瑯崩裂時，不以刷洗繼續硬撐。
不鏽鋼可逐步軟化
溫水浸泡後以中性清潔劑處理，必要時依原廠方式使用小蘇打。
不沾鍋避免磨料
鋼刷與研磨粉可能破壞塗層，清不掉不代表應加大力道。
琺瑯先看是否崩裂
表面缺角或裂紋應依品牌說明評估，不用金屬工具敲刮。
本文提供選購與使用判斷框架，不取代個別產品說明書。壓力鍋、電器與特殊爐具請依型號文件操作。
清潔指南
鍋子燒焦怎麼清？不鏽鋼、琺瑯與不沾鍋不能同一招
燒焦處理要先辨識材質；粗刷、乾燒或強鹼可能讓表面傷得比焦垢更重。