先給答案
1–2人多從30–32cm看起，3–4人常見32–34cm；36cm以上先確認爐台、收納與裝菜後的重量。
先量爐台
鍋底與火圈差距過大會讓中心過熱、外圈升溫慢。IH還要確認有效感應底徑。
把食材重量算進去
空鍋拿得動不代表裝入一公斤食材後仍能穩定移動。
深度也會影響容量
同直徑的平底炒鍋與圓底炒鍋，實際翻炒面積、油量與爐具需求不同。
本文提供選購與使用判斷框架，不取代個別產品說明書。壓力鍋、電器與特殊爐具請依型號文件操作。
尺寸指南
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